عن Vincenzo Capuano
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أطباق يفضلها عملاؤنا
Domeniche lontano
€ 14.00Melanzanella
€ 13.50Centro Calabria
€ 13.50Salsiccia e friarielli
€ 13.50Don egidio
€ 15.00Come una capricciosa
€ 14.50Bellaria
€ 16.00A' parmigian ro' nonno
€ 15.00Calzone al forno
€ 13.50Abbraccio e mamma
€ 15.00
Da condividere
Frittatina napoletana
Bucatini, besciamella, pepe, trito di carne, grana padano, provola affumicata€ 4.50Crocche di patate - 1 pezzo
Patate, grana padano, provola affumicata€ 4.00Montanara classica 2Pz
Salsa di pomodoro cotto, grana padano e basilico€ 8.00Tris di montanare
1 crema di zucchine e chips di zucchine, 1 cuore di burrata, crema di friarielli , nduja 1 mortadella, ricotta, pesto di pistacchio e granella di pistacchio€ 12.00Pizza fritta completa
Ciccioli, ricotta, provola affumicata, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata, sale, mix di pepe€ 13.00Mozzarella impanata
2Pz di fior di latte fresco con doppia panatura croccante€ 9.50Parmigiana di melanzane
Classica parmigiana con ragù, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fatto in casa€ 12.00Bruschette con pomodorini - 2 pezzi
Pane, pomodorini datterini, olio evo, basilico€ 6.50
Le insalate
Cesar salad
Insalata verde, pollo grigliato, crostini di pane, bacon croccante, olive taggiasche, salsa caesar€ 13.00Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro cuore di bue, basilico, origano e olio€ 11.00Paestum
Insalata verde, bocconcini di bufala dop, datterino rosso, tonno e olio€ 13.50Greca
Misticanza verde, pomodorini maturi, cipolla, feta greca, olive nere, olio e ale€ 13.00
Le avvolgenti
Ritorno a Napoli
Base con fiordilatte dei monti, pepe macinato, in uscita: crocchetta napoletana, prosciutto cotto, olio evo, basilico€ 12.50Melanzanella
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte, melanzane a funghetto, in uscita cuore di burrata, olio evo, basilico€ 13.50Centro Calabria
Pomodori schiacciati a mano, provola affumicata, 'nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo, basilico€ 13.50Sogno vegano
Crema di zucchine fatta in casa, melanzane a funghetto, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio e basilico€ 13.50Marinara contemporanea
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio evo, basilico€ 13.00Sorrento contemporanea
Fiordilatte dei monti, besciamella al limone, in uscita dal forno ricotta romana, cialda croccante di grana padano e zeste di limone€ 14.00
Le periodiche
Tenera
Base fior di latte dei monti, dopo in uscita , dal forno, prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo€ 15.50Ortolanea
Base provola dei monti, crema di patate e funghi porcini* artigianale, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto , dopo in uscita, dal forno scaglie di cacioricotta, granella di nocciole, basilico e olio evo€ 15.50نباتيPatata cremosa
Base di fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta arrotolata , in uscita maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo€ 15.50Scarolona
Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche , aglio e acciughe , dopo in uscita dal forno scaglie di cacioricotta , basilico e olio evo€ 15.00نباتيMontanara nonna adele
Base croccante, prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotta, polpette nonno Enzo, scaglie di grana padano, basilico e olio evo€ 15.50
Le tradizionali
Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo, basilico€ 8.50مُفضّلDiavola alla nonno enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico€ 11.50مُفضّلMargherita con bufala
الأعلى تقييما· Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico€ 12.50La porcina
Base fiordilatte, Pancetta, Funghi Porcini e Fonduta di Grana€ 16.00Napoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo, basilico€ 13.00A' parmigian ro' nonno
Ragù e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico€ 15.00Salsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli, olio evo e basilico€ 13.50Come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico€ 14.50Bellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€ 16.00Calzone al forno
Ripieno con ricotta romana, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico€ 13.50Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo€ 7.50Bufala al filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico€ 13.00Sguardo alto
Base di fior di latte dei monti, in uscita prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico€ 14.50Calzone con le scarole
Ripieno con provola affumicata dei monti , scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi ,olive taggiasche , agio e acciughe , in uscita dal forno : cacio ricotta, olio evo e basilico€ 13.50Cosacca
Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo, basilico€ 10.50
La campione del mondo
Provola e pepe
Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti, olio evo e basilico€ 12.50مُفضّلProvola e pepe AI tre pomodori
Base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a basse temperature, olio evo e basilico€ 14.00
Le uniche del maestro capuano
Domeniche lontano
الأعلى تقييما· Base con mozzarelladi bufala, patate al forno e salsiccia napoletana, in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€ 14.00Don egidio
Base con crema di zucchine fatta da noi, in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche, cuore di burrata, olio evo e basilico€ 15.00Tetti illuminati
Base con fiordilatte dei monti, in uscita: mortadella IGP, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorinoromano, olio evo e basilico€ 14.00Abbraccio e mamma
الأعلى تقييما· Cornicione ripieno di ricotta romana, base con fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€ 15.00Napolitudine
Base pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, in uscita: polpettine classiche, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico€ 13.50Detto fatto
Base con crema di patate viola fatta da noi, fiordilatte dei monti, pancella tesa, in uscita: chips di croccanti patate viola, fonduta di grana, olio evo e basilico€ 13.50Don vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta romana, pomodorino giallo arrostito, mozzarella di bufala DOP, in uscita: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico€ 14.00
Le dolci coccole
Graffette del nonno
con nutella€ 7.00ZEPPOLA SAN GIUSEPPE AL FORNO
Zeppola di San Giuseppe cotta al forno, ripiena di crema pasticcera, guarnita con amarene€ 8.00Caprese al cacao
dolce€ 7.00Pastiera
dolce€ 7.00Babà
dolce€ 7.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
lattina 33 cl€ 4.00Coca-Cola 33cl
lattina 33 cl€ 4.00Acqua Lurisia naturale 50cl
bottiglia naturale€ 2.50Sprite 33cl
lattina 33 cl€ 4.00Estate limone 33cl
€ 4.00Fanta 33cl
lattina 33 cl€ 4.00Estathe pesca 33cl
€ 4.00Acqua Lurisia frizzante 50cl
bottiglia 50 cl€ 2.50
