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عن Tipicamente
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Barisano
Capocollo DOP, lattuga, funghi sott’olio, crema di carciofi, caciocavallo podolico, scaglie di crusco
⁦€ 8.00⁩
Caveoso
Prosciutto crudo , provola affumicata, crema di cipolla di tropea, rucola, pomodori
⁦€ 8.00⁩
Madonna dell’idris
Pesto al basilico, carciofi sott’olio, pomodoro, mozzarella - vegetariano
⁦€ 8.00⁩
Murgia
Pancetta arrotolata lucana, melanzane sott’olio, mozzarella, pomodoro, patè di champignon e porcini, scaglie di ricotta dura al peperoncino
⁦€ 8.00⁩
Casa grotta
Capocollo DOP, crema di noci, pomodori secchi sott’olio di senise, provola affumicata, cipolline borretane di montescaglioso
⁦€ 8.00⁩
Cattedrale
Schiacciata DOP, crema di tartufo, pomodori, rucola, formaggio fresco
⁦€ 7.00⁩
Peccato originale
Porchetta lucana arrosto, stracciatella di matera, carciofi sott’olio, pomodoro, scaglie di pecorino, rucola
⁦€ 9.00⁩
Tramontano
Mortadella, stracciatella, pistacchio, crema di carciofi
⁦€ 8.00⁩
Belvedere
Schiacciata DOP, stracciatella, crema di peperoni, scaglie di peperone crusco di senise, olio evo
⁦€ 7.00⁩
Galleria
Prosciutto crudo , schiacciata DOP, crema di funghi cardoncelli di montescaglioso, pomodoro, lattuga, asparagi campestri
⁦€ 8.00⁩

Bruschettone stracciatella
Stracciatella, alici
⁦€ 7.00⁩
Bruschettone peperoni
Crema di peperoni, stracciatella, pomodori, rucola - vegetariano
⁦€ 8.00⁩
Bruschettone crudo
Crema di cipolla di tropea, rape sott’olio, prosciutto crudo
⁦€ 8.00⁩
Bruschettone mortadella
Mozzarella, pomodoro fresco, crema di pistacchio, mortadella
⁦€ 9.00⁩
Bruschettone schiacciata
Crema di funghi, schiacciata dolce, scaglie di pecorino di moliterno, rucola
⁦€ 8.00⁩
Bruschettone pancetta
Pancetta, caciocavallo, carciofi sott’olio, scaglie di pepeprone crusco
⁦€ 8.00⁩
Bruschettone tartufo
Prosciutto crudo, crema di tartufo, caciocavallo podolico, friarielli, olio evo
⁦€ 9.00⁩
Bruschettone salmone
لا يتوفر في الوقت الحالي
⁦€ 9.00⁩

Tagliere misto di formaggi tipici lucani
Caciocavallo podolico stagionato di sant’arcangelo, formaggio al tartufo di policoro, pecorino pepato semistagionato 4 mesi, ricotta dura salata al peperoncino
⁦€ 12.00⁩
Tagliere misto di salumi
Capocollo, prosciutto crudo lucano, guanciale al pepe nero, mortadella, sopressata piccante
⁦€ 12.00⁩
Tagliere misto
⁦€ 15.00⁩
Tagliere vegetariano
Verdura mista grigliata, bufalina, fior di latte, bruschetta con il pomodorino, pomodori secchi sott’olio
⁦€ 10.00⁩