عن Big Fernand - Promenade Cœur Alsace
Faites vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
LITTLE FORMULES
Nos Big Formules sans dessert pour faire simple. 🍔+ 🍟 +🥤
Little Formule : Le Bartholomé 🥩
🧀Raclette au lait cru🥩Bœuf🥓Poitrine de porc fumée🧅Oignons confits🌿Ciboulette🍯Sauce BB Fernand (sauce barbecue artisanale)+🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90Little Formule : L'Arsène 🥩
🧀 Munster pasteurisé 🥩 Bœuf 🥓 Poitrine de porc fumée🌿 ciboulette 🍯 Sauce Frangine (sauce fromage frais, miel, moutarde maison ) +🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90Little Formule : Le Big Fernand 🥩
🧀 Tomme au lait cru 🥩 Bœuf 🍅 Tomates séchées🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison) +🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90Little Formule : Le Belphegor 🥩
🧀 Tomme au lait cru 🥩 Bœuf 🧅 Oignons frits 🌿Ciboulette🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée) +🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90Little Formule : Le Victor 🥩
🧀 Fourme d'Ambert AOP🥩Bœuf🧅 Oignons confits🌿 Coriandre🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)+🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90Little Formule : Le Lucien (végé)🌿
🧀Tomme au lait cru🍄🟫Gros Champignon de Paname🍅Tomates séchées🧅Oignons confits🌿Ciboulette ciselée🍯Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.00Little Formule : Le Philibert 🐔
🧀Tomme au lait cru🍗Filet de poulet mariné croustillant🫑Poivrons grillés🧅Oignons frits🌿Persil🍯Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90Little Formule : Le Paulin 🐔
🍗Filet de poulet mariné croustillant🥒Pickles de concombre🐝Miel🌿Ciboulette🍯Double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson.€ 17.90
PETITES FAIMS
Pour les petites faims ou en complément des autres recettes. 🥪
Le Smash Fernand
🧀 Raclette au lait cru🥩 Bœuf smashé🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)€ 8.00Big Toasté Raclette & Poitrine de Porc
🧀 Raclette au lait cru🥓 Poitrine de porc fumée€ 5.00Big Toasté Tomme & Oignons confits
🧀 Tommes au lait cru🧅 Oignons confits€ 5.00
BIG FORMULES
🍔 Nos Hamburgers gourmets à la française + 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.
Big Formule : Le Bartholomé 🥩
🧀Raclette au lait cru🥩Bœuf🥓Poitrine de porc fumée🧅Oignons confits🌿Ciboulette🍯Sauce BB Fernand (sauce barbecue artisanale)+🍟Accompagnement +🥤Boisson + 🍰Dessert.€ 20.90Big Formule : L'Arsène 🥩
🧀 Munster pasteurisé 🥩 Bœuf 🥓 Poitrine de porc fumée🌿 ciboulette 🍯 Sauce Frangine (sauce fromage frais, miel, moutarde maison ) +🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.90Big Formule : Le Big Fernand 🥩
🧀Tomme au lait cru 🥩Bœuf 🍅Tomates séchées🌿Persil🍯Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.90Big Formule : Le Belphegor 🥩
🧀 Tomme au lait cru 🥩 Bœuf 🧅 Oignons frits 🌿Ciboulette🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée) +🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.90Big Formule : Le Victor 🥩
🧀Fourme d'Ambert AOP🥩Bœuf🧅Oignons confits🌿Coriandre🍯Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)+🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.90Big Formule : Le Lucien (végé)🌿
🧀 Tomme au lait cru🍄🟫 Gros Champignon de Paname🍅 Tomates séchées🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette ciselée🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.00Big Formule : Le Paulin 🐔
🍗Filet de poulet mariné croustillant🥒Pickles de concombre🐝Miel🌿Ciboulette🍯Double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.90Big Formule : Le Philibert 🐔
🧀Tomme au lait cru🍗Filet de poulet mariné croustillant🫑Poivrons grillés🧅Oignons frits🌿Persil🍯Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰Dessert.€ 20.90
HAMBURGÉS
Nos Hamburgers gourmets à la française. 🍔
Hamburgé : Le Bartholomé 🥩
الأعلى تقييما· 🧀 Raclette au lait cru🥩 Bœuf 🥓 Poitrine de porc fumée🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce BB Fernand (sauce barbecue artisanale)€ 14.90Hamburgé : L'Arsène 🥩
🧀 Munster pasteurisé 🥩 Bœuf 🥓 Poitrine de porc fumée🌿 ciboulette 🍯 Sauce Frangine (sauce fromage frais, miel, moutarde maison )€ 14.90Hamburgé : Le Big Fernand 🥩
الأعلى تقييما· 🧀 Tomme au lait cru 🥩 Bœuf 🍅 Tomates séchées🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)€ 14.90Hamburgé : Le Belphegor 🥩
🧀 Tomme au lait cru 🥩 Bœuf 🧅 Oignons frits 🌿Ciboulette🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)€ 14.90Hamburgé : Le Victor 🥩
🧀 Fourme d'Ambert AOP🥩Bœuf🧅 Oignons confits🌿 Coriandre🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)€ 14.90Hamburgé : Le Lucien (végé)🌿
🧀 Tomme au lait cru🍄🟫 Gros Champignon de Paname🍅 Tomates séchées🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette ciselée🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)€ 14.00Hamburgé : Le Philibert 🐔
🧀Tomme au lait cru🍗 Filet de poulet mariné croustillant🫑Poivrons grillés🧅Oignons frits🌿Persil🍯Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)€ 14.90Hamburgé : Le Paulin 🐔
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🍯 Double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)€ 14.90
Composez vous-même votre Hamburgé
Le hamburgé bœuf 🥩
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !€ 10.00Le hamburgétarien - Base bun's (végé)🌿
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !€ 5.00Le Hamburgé Poulet frit 🐔
Composez vous-même votre hamburgé au poulet frit en 4 étapes !€ 10.00
ACCOMPAGNEMENTS
🍟Frites maison, 🥗salade et autres gourmandises.
Les Fernandines ail/paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€ 4.00Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée, de ciboulette et de notre sauce à la mimolette€ 5.50Gargandines (végétarien)
Nos frites maison accompagnées d'oignons frits, de ciboulette et de notre sauce à la mimolette€ 5.50La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !€ 4.00Tonton Fernand (mayo légèrement sucrée)
🍯 Notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€ 0.50Tata Fernande (sauce cocktail)
🍯 Notre sauce cocktail maison€ 0.50Sauce BB Fernand (sauce Barbecue)
🍯 Notre sauce barbecue artisanale€ 0.00
BREUVAGES
Plutôt Elixir ou Thélixir ? 🥤
NOUVEAU - Citronnade maison 33cl
🍋 Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl€ 4.00NOUVEAU - Thé Pêche maison 33cl
🍑 Breuvage pêche fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl€ 4.00Pepsi Zero 33 cL
🥤 - 33cl€ 4.00Pepsi 33 cL
🥤 - 33cl€ 4.00Pepsi Cherry - 33cl
🥤 - 33cl€ 4.00Jus de pomme - 33cl
🍏 Minute Maid Pomme - 33cl€ 4.00Jus d'orange - 33cl
🍊 Minute Maid Orange - 33cl€ 4.00Vittel 50 cL
🥤 - 50cl€ 3.50San Pellegrino - 50 cl
🥤 - 50cl€ 3.00
DESSERTS ARTISANAUX
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ? 🍰
Le Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.€ 4.00Crème Vanille Spéculos
Crème onctueuse à la saveur vanille avec son assortiment de brisures de speculos€ 4.00Sablé Pur Beurre Chocolat & Fleur de Sel
🍪 Sablés pur beurre de La Jolie Tarte, au bon goût de beurre salé, sublimés par des éclats de chocolat et une pointe de fleur de sel€ 4.00Cookie aux Pépites de Chocolat
€ 4.00
BIÈRES
En collaboration avec nos copains de chez PERLE. 🍺
Perle - Bières Blonde 5,4% - 33 cl
🍺 Blonde de fermentation basse aux houblons classiques - 33 cl - 5,4%€ 5.00Perle - Bières IPA 6,6% - 33 cl
🍺 Bière ambrée fortement houblonnée -33cl - 6,6%€ 5.50Perle - Blanche Perle et les 7 grains 4,8% - 33cl
🍺 Bière blanche légère multicéréales, crémeuse, goût dominant de céréales - 4,8% - 33cl€ 5.50
CAVE
Du vin et un Hamburgé, que rêver de mieux ? 🍷
Bouteille Rouge - Fontvert Les Restanques rouge
🍷 Rouge 75cl€ 20.00Bouteille Rosé - IGP Var
🍷 Rosé Bouteille 75 cl€ 20.00Bouteille Blanc Riesling
🍷 Riseling - Bouteille 75 cl€ 20.00Bouteille Blanc Gewurtzraminer
🍷Gewurtzraminer - Bouteille 75 cl€ 20.00
