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About Trattoria Ressi
Trattoria Ressi, trattoria storica sita nel cuore di Pavia, offre una cucina locale e tradizionale con prodotti tipici del territorio, genuini, stagionali e di alta qualità.
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Spiedone con fassona, salsiccia, tomino, borettane e peperoni con maionese alla copricciosa e contorno di stagione
€22.00Blanc de Sers Monfort
€30.00Pesce fresco del giorno alle erbe aromatiche con verdure di stagione
€26.00
Antipasti
Benvenuto dall'orto e selezione di formaggi Brusati
€18.00VegetarianSfoglia di baccalà con salsa al peperone e cipolla caramellata
€18.00Selezione di salumi GranVarzi
€14.00Gluten freeVitello tonnato
€16.00Gluten freeMillefoglie di peperoni grigliati, robiola e cialda di grana padano al sesamo
€14.00Vegetarian
Primi piatti
Lasagna al pesto di rucola con burrata e peperone crusco
€16.00VegetarianCarnaroli alberona allo zafferano con midollo in gremolada
€18.00Gluten freeRavioli alla carbonara
€16.00Paccheri Amadio ai tre pomodori
€14.00VegetarianGnocchi ripieni di baccalà al ragù di polpo
€18.00
Secondi piatti
Spiedone con fassona, salsiccia, tomino, borettane e peperoni con maionese alla copricciosa e contorno di stagione
€22.00Pesce fresco del giorno alle erbe aromatiche con verdure di stagione
€26.00Funghi pleurotus marinati, su purea di pastinaca e patata dolce allo zenzero, olio al prezzemolo e fondo di funghi
€16.00VeganFaraona disossata e farcita di salsiccia, il suo fondo e contorno di caponata di verdure
€22.00
Dessert
Torta paradiso con crema al mascarpone
€7.00Gluten free
Vini
Blanc de Sers Monfort
metodo classico nature€30.00Pau Maussant le Fracce
Riesling spumante metodo martinotti brut€25.00Valente fattoria Petrognano
Merlot Syrah rosso€27.00La peccatrice
Bonarda frizzante 2024 Bisi€25.00Buttafuoco
2020 Cignoli Doro€25.00Loe
Vermentino di Gallura 2023 Sa Conca€27.00
Amaro
Amaro Carthusia
€25.00
